2º BACH. Solución glúcidos 2

Pregunta 1

Texto de la pregunta

Relaciona cada polisacárido con su función:

Glúcido con función estructural en vegetales	Elegir...GlucógenoCelulosaQuitinaAlmidón
Glúcido con función estructural en animales	Elegir...GlucógenoCelulosaQuitinaAlmidón
Glúcido con función de reserva energética en vegetales	Elegir...GlucógenoCelulosaQuitinaAlmidón
Glúcido con función de reserva energética en animales	Elegir...GlucógenoCelulosaQuitinaAlmidón

Retroalimentación

La respuesta correcta es:

Glúcido con función estructural en vegetales

– Celulosa,

Glúcido con función estructural en animales

– Quitina,

Glúcido con función de reserva energética en vegetales

– Almidón,

Glúcido con función de reserva energética en animales

– Glucógeno

Pregunta 2

Texto de la pregunta

Identifica los monosacáridos:

	Elegir...DesoxirribosaAlfa - GlucosaBeta - GlucosaFructosa
	Elegir...DesoxirribosaAlfa - GlucosaBeta - GlucosaFructosa
	Elegir...DesoxirribosaAlfa - GlucosaBeta - GlucosaFructosa
	Elegir...DesoxirribosaAlfa - GlucosaBeta - GlucosaFructosa

Retroalimentación

La respuesta correcta es:

– Desoxirribosa,

– Fructosa,

– Beta - Glucosa,

– Alfa - Glucosa

Pregunta 3

Texto de la pregunta

La hidrólisis de la amilopectina producida por la alfa amilasa produce:

Seleccione una:

a. Ninguna respuesta es correcta

b. Glucosa

c. Celobiosa

d. Dextrina límite

Retroalimentación

La respuesta correcta es:

Dextrina límite

Pregunta 4

Texto de la pregunta

Un epímero es:

Seleccione una:

a. Varía la posición de un solo -OH

b. El -OH del carbono anomérico está situado hacia abajo del plano

c. El -OH del carbono anomérico está situado  hacia arriba del plano

d. Varía la posición de todos los -OH

Retroalimentación

La respuesta correcta es:

Varía la posición de un solo -OH

Pregunta 5

Texto de la pregunta

Cuando se produce la ciclación de una D-aldohexosa:

Seleccione una:

a. La función del grupo carbonilo es inalterable

b. Se pierde una grupo -OH

c. Aumenta el número de átomos de carbono asimétricos

d. Se pierde el carácter reductor

Retroalimentación

La respuesta correcta es:

Aumenta el número de átomos de carbono asimétricos

Pregunta 6

Texto de la pregunta

¿Qué moléculas utiliza la célula como reserva energética?

Seleccione una:

a. Celulosa, almidón y glucógeno

b. Glucógeno y celulosa

c. Celulosa y almidón

d. Almidón y glucógeno

Retroalimentación

La respuesta correcta es:

Almidón y glucógeno

Pregunta 7

Texto de la pregunta

Los carbonos asimétricos tienen:

Seleccione una:

a. Llevan el grupo funcional

b. Los cuatro radicales distintos

c. Ninguna de las respuestas es correcta

d. Los cuatro radicales iguales

Retroalimentación

La respuesta correcta es:

Los cuatro radicales distintos

Pregunta 8

Texto de la pregunta

La lactosa es un disacárido formada por:

Seleccione una:

a. Una glucosa y una galactosa

b. Dos moléculas de glucosa

c. Una molécula de maltosa y otra de glucosa

d. Una molécula de glucosa y otra de fructosa

Retroalimentación

La respuesta correcta es:

Una glucosa y una galactosa

Pregunta 9

Texto de la pregunta

La galactosa es una:

Seleccione una:

a. Aldopentosa

b. Cetopentosa

c. Aldohexosa

d. Cetohexosa

Retroalimentación

La respuesta correcta es:

Aldohexosa

Pregunta 10

Texto de la pregunta

Relaciona el polisacárido con su función:

Pectinas	Elegir...Componente de la pared primaria vegetalMicrofibrillasGlucógenoInmunoglobulinas
Celulosa	Elegir...Componente de la pared primaria vegetalMicrofibrillasGlucógenoInmunoglobulinas
Glucoproteínas	Elegir...Componente de la pared primaria vegetalMicrofibrillasGlucógenoInmunoglobulinas
Similar a la amilopectina pero más ramificado	Elegir...Componente de la pared primaria vegetalMicrofibrillasGlucógenoInmunoglobulinas

Retroalimentación

La respuesta correcta es:

Pectinas

– Componente de la pared primaria vegetal,

Celulosa

– Microfibrillas,

Glucoproteínas

– Inmunoglobulinas,

Similar a la amilopectina pero más ramificado

– Glucógeno

Pregunta 11

Texto de la pregunta

Los polisacáridos :

Seleccione una:

a. Son cadenas lineales sin ramificar

b. Tienen función energética cuando sus enlaces son alfa

c. Tienen las mismas propiedades físicas que los monosacáridos

d. Tienen poder reductor

Retroalimentación

La respuesta correcta es:

Tienen función energética cuando sus enlaces son alfa

Pregunta 12

Texto de la pregunta

La isomería es debida a :

Seleccione una:

a. La presencia del grupo aldehído

b. Que son monosacáridos

c. La existencia de propiedades iguales en moléculas distintas

d. La presencia de carbonos asimétricos

Retroalimentación

La respuesta correcta es:

La presencia de carbonos asimétricos

Pregunta 13

Texto de la pregunta

La maltosa se encuentra en :

Seleccione una:

a. La pared  vegetal

b. El almidón

c. La celulosa

d. La leche

Retroalimentación

La respuesta correcta es:

El almidón

Pregunta 14

Texto de la pregunta

El azúcar que se utiliza en la cocina es:

Seleccione una:

a. Maltosa

b. Glucosa

c. Fructosa

d. Sacarosa

Retroalimentación

La respuesta correcta es:

Sacarosa

Pregunta 15

Texto de la pregunta

El compuesto soluble en agua es:

Seleccione una:

a. Sacarosa

b. Todos son solubles

c. Galactosa

d. Fructosa

Retroalimentación

La respuesta correcta es:

Todos son solubles